cafe time

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2008年04月27日

母の日

母の日がやってきます。

昨年もバタバタしたけど、あれからあっと言う間の1年。早い！

チラシは作ったけど、早くハナカフェのＨＰでアップしなきゃ！

投稿者 kanrinin : 23:53

2008年04月08日

考えさせられる午後

あるお客様が難民支援をされていて、ハナカフェで20名のパティーが催された。

民族争いで家族を目の前で虐殺された話を聴いて、新聞や映画の中でしかしらなかった私は衝撃を受けた。

たった一人で生き抜いている彼の姿を見て、謙虚な気持ちになった。

今日のパティー料理はサンドイッチとちらし寿司。

投稿者 kanrinin : 00:47

2008年04月06日

ボックスアレンジ

最近、ボックスアレンジが売れる。けんちゃんが作ったお花も売れた。

けんちゃんはお花に興味があるらしく、来週は一緒に花市場へ。
男性のお花屋さんは、いける気がする。

投稿者 kanrinin : 00:13

2008年03月20日

只今試作中

毎週水曜日にハナカフェに届くベーグルが最近じわじわ売れ出している。

今まで売れなくても、身内買いしてきた甲斐が出てきた。

だって美味しいから・・・・。

その作り手のなっちゃんが、私がリクエストしているプレッエルの試作中。
今回は、かなり美味しくなってきた。

販売までもう少し！

投稿者 kanrinin : 00:27

2008年02月29日

合格おめでとう！

ハナカフェスタッフのSくんの卒業展に行って、たまげた！

あのちょっと、ふわ～としたSくんが、バイトを休んで仕上げた卒業作品。
慈母観音の復元作品。
精巧な仕上げに、ただただびっくり。この細やかな作業に１年を費やしたらしい。

その後、芸大博士課程に合格の知らせが！！

おめでとう！

投稿者 kanrinin : 22:38

2008年02月23日

ハナカフェ改装中

下の花屋さんが閉店したので、ハナカフェはお花販売に力を入れる事になり、今日はハナカフェ応援団が集まって大改装。

凄いのは、趣味の域を超えたKくん。
レンタカーを借り、買い物へ行き、カウンターに仕切りをつけ、カーテンをつけ、床を直してくれた。

久しぶりにカフェに来てくれたUくんも、優しい性格が災いして、彼女とのんびりお茶を飲みながら話し続ける事が出来ず手伝いを始めた。
まあ、こんなにぐちゃぐちゃのカフェでは、お茶も飲んでられないか～。

投稿者 kanrinin : 00:32

2008年02月06日

野崎亭

野崎亭（ステーキハウス）の野崎さんが、ハナカフェで美味しいハンバーグの作り方を指導してくれた。

さすが、プロ。ダイナミックな男らしい味がする。

さらに凄いのは、出し惜しみしない事だ。
ドレッシング3種類。
ハンバーグ。和風ハンバーグ。
デミグラソース。照り焼きチキン。
豚肉のソテー（洋風＆和風）
たった2時間で次から次に教えてくれる。
それに作る量が半端じゃない！
ドレッシングは一升瓶。

アシスタントにじゅんちゃんを呼んでいてよかった。

明日のハナカフェはバーションアップしたハンバーグ！！乞うご期待。

投稿者 kanrinin : 01:27

2008年02月03日

花屋

色々あって、今日からお店の前で、花も売る事になった。

通行人が、「綺麗ね」と、見ている。
花を売っているというより、街の環境美化に協力しているに近い。

めっちゃしょぼいが、売れるから不思議だ。

なんでもありのハナカフェ。

お弁当は売るわ。花は売るわ。チョコレートは売るわ。
3月16日はチャリティーコンサートがあるわ。
さらに、ゆいちゃんのJAZZライブがある！

ゆいちゃんが、踊るのでなく、歌う。

さすがの私も驚いた。

「歌うの？踊るんじゃないの？」
「違いますよ～。歌うんです。1曲位ピアノの弾き語りもします」

さすが、ゆいちゃん。出し惜しみはしません。

投稿者 kanrinin : 01:26

2007年12月28日

送別会

1年間一緒に営業をしていたエイミーｽﾞさんが、今日で終了。
お互いがんばって来たので、寂しい。

朝から、寂しいな～と思っていると、猫好きのSちゃんが「ねえ、今日でエイミーｽﾞさん最後だよね」と、私の顔を覗き込んで、追い討ちをかける。

私が、考えると寂しいから「そうだね～」と、軽く流すと

トコトコ、エイミーｽﾞさんの所まで歩いて行き
「今日で最後ですね。頑張りましょう！ね」と、声を掛けて、私の涙腺に追い討ちを掛ける。

「う～～寂しい」

淡々と一日が終わり、夜は送別会。
私の中国語学校のクラスメートが、溜池山王で中華料理屋を手広くやっている。
「イワエン」（感じが変換されない）

4200円で9品飲み放題。瓶だしの紹興酒が美味しい。
かなりお薦め。
行かれる方はご連絡くださ～い。

投稿者 kanrinin : 00:23

2007年12月05日

プレッツエル

私が大好きなプレッツエル。
今までプレッツエルはドイツ風の硬いイメージがあったが、これはソフトで甘い。

一度食べると、癖になる味。食べ応えもあるし、カフェで売りたいな～。

投稿者 kanrinin : 14:58

2007年11月11日

生け込み

始めて、600名の会場の生け込みのお仕事を頂いた。
場所は六本木ヒルズ。

人数の多さから、どの程度の大きさにしていいのか判らず、会場にすべての花材を持ち込んだ。
もちろん、私はこんなお仕事まだ受けられないので、Yさんと現場入り。

関係者にご挨拶後、生け込み開始。
私が指示を出しているように見えたかもしれないが、私はひたすら、下働き。
40分で作りあげました。

景気がいい様に、柳が天に昇っている様な枝を使用。華やかに仕上がりました。
一発OK.

また、お仕事来るといいな～。

投稿者 kanrinin : 01:01

2007年11月10日

バタバタ

今日はバタバタした。

①まずお弁当売り。最近は70食に増やしても、13時前に完売！パチパチ。

②遅めのランチで久しぶりにNちゃん登場！英語教師を始めるそうで、相変わらず綺麗だ。

③駒込の話で、デザインにOKが出て12月中旬に向けてオープン決定

④Mさんより衝撃告白を聞き、驚く間もなく

⑤2年前にコンタクトを取った事のあるハーブ屋さんが営業に来た。

⑥イベント担当みみちゃん登場。わずかの時間「子供のお誕生日会」の打ち合わせ。

⑥綺麗なMちゃん登場。ゆっくり話したかったが、お花関係の仕事が入り、花屋を行ったり来たり

⑥11日に生け込みのお仕事が入り打ち合わせ

⑦そんな一日だったが夜は友人とワインを飲んで、リラックス。

駒込の件が決まってよかった。名前は「コマゴメ食堂＋駒込惣菜・元気いちばん」
この店の立ち上げにスタッフが応援に入り、ハナカフェのコーヒーとお花を売るスペースを確保予定。

投稿者 kanrinin : 00:59

2007年09月27日

お花教室

１０月下旬からハナカフェで週１回お花教室が始まります！
私があるパティーでナンパした素敵な先生です。
詳細が決まったら、ハナカフェのHPでアップするので、是非みなさんいらしてください。

先生に、ハナカフェで清水国昭さんのインタビューがあるため、急遽「素敵なアレンジして～」と、お願いしたら２０分で作ってくれました。

その話を、ハナカフェ応援団の姫に話したら、「全く、すぐ人を使うのが上手なんだから～」「私もこの前
遊びに来たら、石鹸包みさせられた！！！」と。
「へへへ。ごめんなさいね～。だってハナカフェ応援団の個性と特技にハナカフェは支えられてますから！」
特技のある方は、惜しみなくハナカフェのために放出してください。

赤ちゃんが産まれたら、中国人の紅○さんが、ハナカフェで中国茶のお教室してくれま～～す。

投稿者 kanrinin : 23:13

2007年09月24日

ハナカフェ２号店？

突然、ある社長から駒込駅前３０秒に、空いている店舗があるので、一緒にやらないか！と
話が来た。

いや～、まだ赤坂ハナカフェも大変なんですけど・・・。

でも、現場に行ってみた。

めちゃいい場所だった。だって山手線でしょ。

只今アイディア募集中。採用された方は、すぐ店長に！

投稿者 kanrinin : 22:30

ハナカフェ２号店？

突然、ある社長から駒込駅前３０秒に、空いている店舗があるので、一緒にやらないか！と
話が来た。

いや～、まだ赤坂ハナカフェも大変なんですけど・・・。

でも、現場に行ってみた。

めちゃいい場所だった。だって山手線でしょ。

只今アイディア募集中。採用された方は、すぐ店長に！

投稿者 kanrinin : 22:30

2007年09月20日

なんでも売っちゃえ！

今日のお弁当の売れ行き悪かったが、エイミーｽﾞさんが買ってくれて１時間かけて完売。

お客様のリクエストにお答えして、お茶を売ったり、お菓子を売ったり。
寒くなったらコーヒーも売る予定。

大学際以下の素人出店？？

投稿者 kanrinin : 21:28

お弁当

１１時４５分からお弁当販売開始。１２時１５分には３６個のお弁当を売り切った！
かなり自己満足で、感動。
明日から、お茶も売る事にした。

目標１００個。
いける？
無理？

さあ、どうだ！

投稿者 kanrinin : 01:17

2007年09月17日

結婚式の２次会

夜９時３０分からの２次会。
夜中の２時までかかってしまったが、幸せそうな新郎新婦の門出を一緒にお祝いできて嬉しい。

お金大好きのYちゃんと深夜会議。原価計算の甘さを指摘される。豪華な料理は出せないが、飲み物中心で、結婚式の２次会、３次会などに使ってもらうと夜の時間を有効に使えるか！

投稿者 kanrinin : 23:06

2007年09月10日

フローリスト・ハナカフェ

9月からハナカフェの花部門を別にした。
ハナカフェを運営していくための、副業だ！

明日は、私が所属しているセレブ？のお花教室の親睦会がある。
ご期待通り、場所は新しく出来たミッドタウン東京に日本のコンランレストラン第1号店『ボタニカ』

私と全く違う世界に生きる、お花の先生方に興味深々で、いつも楽しみに、この会に参加している。

だって、家にらせん階段やプールがあるなんて信じられる？

ご報告は明日！

投稿者 kanrinin : 21:34

2007年09月03日

お弁当販売開始

外注でお弁当販売開始。

心配したが、お弁当39食、店内20食完売！
さすが、美人スタッフのパワーが凄い。

今日は、閉店ギリギリで、デパートに駆け込むと、「お弁当いかがですか～」「お安くなってます～」
の店員の声かけに、仲間意識を持ってしまう。

案外大変なんだ。お弁当売りは。

ところで、三越のサラダ売り場で、世界一長身の中国人が買い物をしていた。
周囲騒然。背が高すぎて、背中が曲がっていたが、私の2倍はある。

巨大な木がデパートの中に突如、現れた感じ。

いや～久しぶりに、失礼と思いながら、二度見した。

投稿者 kanrinin : 21:38

2007年08月28日

猛暑

参った。
12時30分を過ぎた頃から、冷房ダウン。店としてあるまじき状態。
着席中のお客様もざわざわ。
そりゃそうだ。蒸し風呂状態。

エイミーｽﾞの姉さんがすぐ対処してくれて、明日は早く店を閉めて工事屋が入ってくれる。
さすが、始めは週末しか直せない！って言っていたのに。

でもランチタイムは冷房なし。困った。明日スタッフは水着で接客するか！

う～～ん。それは怖い。

明日は涼しいといいな～。メニューは冷やしそばです。

投稿者 kanrinin : 21:27

2007年08月27日

ハナカフェ繁盛中

最近、ランチが３０食以上でる。先日は最高記録の３５食！きゃ～～。
皆様、応援ありがとうございます。

１周年を迎え「まさか、１年耐えられるとは思わなかった。おめでとう」
　　　　　　　　「ハナカフェは私にとって特別な場所だから、頑張れるまでがんばって」などなど、お祝いのメールや励ましのメールを頂いています。

ささやかですが、３１日に１周年パティーをしますので、ちょっとでも顔を出してください。いらしてくださった方は、公認「ハナカフェ応援団員」に任命させて頂きます。

この公認「ハナカフェ応援団員」になると、沢山の特権があります。

投稿者 kanrinin : 22:46

2007年08月21日

お弁当

最近、近所で認識されてきたのか、ランチが３０食近く出る様になり、とても自分達でやりきれないので、外からお弁当を仕入れる事になった。

舌がこえているみみちゃん「ちょっとローストビーフが硬いですね」
なんでもいっぱい食べるYちゃん、試食会とは思えぬ勢いで、パクパク食べている。
店長は「ハンバーグと海老フライが気になる」と、何度もリピートしている。

個性派集団ハナカフェは厳しい。

しかし、前回の試食会より工夫をしてくれて、とても美味しく仕上がった。

投稿者 kanrinin : 00:00

2007年08月12日

お弁当

街は人も少なく、やはりお盆休みモード。

ランチの仕入れもどうしたものか？と思っていたが、意外に人が入って大忙し。
最近は30食出る日もあるので、お弁当業者さんを、エイミーｽﾞさんに紹介してもらって、ハナカフェ会議。

ハナカフェのイメージにあう可愛いお弁当や、マンション工事のお兄さん達に食べてもらえるボリュームのあるお弁当を検討。

さすが個性派ハナカフェメンバー。あ～だ、こーだと意見が途絶えない。
「この横に添えてあるオリーブが好きじゃない」
「う～ん。フルーツは好きだけど同じパッケージではなく、別がよくない？」
「私はフルーツより、ボリュームが大切」
「もっと体にいい感じでない？」
「このパッケージはおじさんくさくて、ハナカフェに合わない」などなど。

いいね～。個性的な人大好き！

投稿者 kanrinin : 23:56

2007年07月03日

プレゼントバスケット

アメリカでよく見かけたのは、バスケット。
スーパーでは、缶詰やフルーツのバスケット。赤ちゃんが産まれた時は、ベービーバスケット。

そんな、プレゼントしたい相手を想像して、好きな品を入れておくるバスケットをハナカフェで販売中。

妹のお誕生日に花と布製のバック。子供も喜ぶようにお菓子を詰め合わせて送ったら、めちゃ喜んだ。

皆さんもどうです？
大好きは人に、贈ってみない？

投稿者 kanrinin : 03:43

プレゼントバスケット

アメリカでよく見かけたのは、バスケット。
スーパーでは、缶詰やフルーツのバスケット。赤ちゃんが産まれた時は、ベービーバスケット。

そんな、プレゼントしたい相手を想像して、好きな品を入れておくるバスケットをハナカフェで販売中。

妹のお誕生日に花を布製のバック。子供も喜ぶようにお菓子を詰め合わせて送ったら、めちゃ喜んだ。

皆さんもどうです？
大好きは人に、贈ってみない？

投稿者 kanrinin : 03:43

2007年06月26日

匠の味こんデビュー

酒井美紀さんが、タモリさんに「匠の味こん」をお土産で持って行ってくれた！

きゃあ～。

「匠の味こん」が全国デビューだ。

私はスタジオ横の通路にいて、ＴＶ観戦。美紀さんがでると、我を忘れてＴＶに向かってパシャ！

青く見えるのは私が作った、プリザーブドフラワーです。

いや～可愛かったし、明るくて素敵だったわ～。
ちなみに、「匠の味こん」の題字は店長のお母様の字です。

素敵でしょ。
だって店長が「パッションが足りない！」って書き直しさせてましたから・・。

あ～嬉しい。

投稿者 kanrinin : 00:01

2007年06月25日

笑っていいとも！

あ～興奮。

Ｈｅａｒｔ　ｔｏ　Ｈｅａｒｔ　のメンバーであり、ハナカフェ・プラチナカード所有の酒井美紀さんが、
明日「笑っていいとも！」に出演します。

『酒井美紀・笑っていいとも出演、緊急対策チーム！！！！』が、結成され、対策委員長のみみちゃんの指示の元、こんにゃくのパンフ作ったり、石鹸ラッピングしたり、大忙し。

広報活動、営業活動の甲斐あり、出演お祝いのスタンド花のオーダーが入り、経済効果も抜群。

「匠の味こん」も手土産に持って行ってもらう事になり、ハナカフェで強制リハーサル。

タモリさん　「酒井さん、最近お痩せになって綺麗ですね～」
美紀ちゃん「え～そうですかぁ？実はこんにゃく食べているんです」
タモリさん「え？？こんにゃくですか？」
美紀ちゃん「ハイ。袋を開けるだけですぐ食べれる、味付け匠の味こんです」

カット！！！

こんな感じでどうかしら？

酒井さんも、みみちゃんも、店長も呆れている中
一人、興奮している私でした。

明日はスタジオまでスタンド花届けるので、私は留守にしますが、お店はみみちゃんが
ＴＶで生ライブを流し、盛り上げてくれます。

お時間のある方はお店にいらしてね。

投稿者 kanrinin : 23:48

2007年06月12日

フラワーバスケット

誕生日プレゼントのオーダーが入り、お菓子と石鹸、それにこんにゃくまで入れてバスケットにした。

白いバスケットはみみちゃんのセレクト。
お花はガラスの器に入っていて、バスケットから取り出し、テーブルにすぐ飾れる。

質の悪いバスケットだと、使い道に困るけど、これならフルーツを入れても毛糸を入れても素敵でしょ。
オーダーはハナカフェまで。

投稿者 kanrinin : 02:24

2007年06月01日

採れたての野菜

実家の母が、近所のおじいさんが作っている野菜を送ってくれた。

「みんなで食べてね」

ありがとう。

さっそく売ってます。

投稿者 kanrinin : 21:31

2007年05月19日

何年ぶり？

新幹線を使って、友人が開店お祝いに来てくれた。

大学講師の彼女は、数ヶ月前に雪山で骨折、入院、現在リハビリ中。
今日は始めて地元を脱出してリハビリを兼ねてお祝いに来てくれた。

「なんか感動だな～。ブログでしか見てなかったカフェだから。とても明るくて素敵じゃない！」

「何年ぶりに会った？」と、私。
「え？そんな事覚えていないわよ！最低5年は会ってないよ。」

そんなに？
全く時を感じさせない、自然な彼女。

「ちょっと座ってるのは悪いから手伝うよ。お皿洗おうか？」
「いいよ。座ってて」

結局手伝ってくれると言うので、レジ閉めで小銭をカウントしてもらい
カウント後、ハナカフェ日誌に記載してもらった。

是非、みれる人は日誌見て！

彼女、昔から、変わった字なの。悪く言えは下手？
なのに、文字は気持ちが伝わると、メールではなくＦＡＸ送って来たり・・・。
その彼女の数字がハナカフェ日誌に並んでる。
ふとその懐かしい文字を見て、昔は下手だな？って思っていたのに、
なぜかそれが個性的。
字だけで誰かを確定できるなんて、素敵でしょ？

その彼女が突然カバンから出したのが、これ。

なんだか判る？ただの豚ではありません。
答えはハナカフェのＨＰにある、店長日記にあります。

投稿者 kanrinin : 23:50

2007年05月15日

だ～れだ？

ハナカフェには時々、VIPなお客様が来る。

今日も夕方、不思議なオーラを放つ珍客が登場。
個性バリバリだが、それが傲慢なオーラではなく、周りを溶け込ます柔らかいオーラだから、彼に会った人全員が、「個性的で素敵な人」と、感想を漏らす。

投稿者 kanrinin : 23:53

2007年05月13日

母の日終了

朝からスタッフが来て、母の日の発送手伝いをしてくれた。
コーヒーを飲みながら店長の完璧な指示を受け作業開始！

助っ人チームはかなり仕事ができるので、スムーズに発送完了。

忙しい最中、珍客登場。
広尾で当直明け後、疲れた体で様子を見に来てくれた。Ｓ先生に会うのは何ヶ月ぶりだろう？
全く変わらない爽やか振りに、気持ちが和む。
「いや～疲れて、皺だらけだっていうから焦って来ましたよ～。彼女皮膚科医なんですよ。○○って効くらしいですよ」
ちょっと、ちょっと。
興味あり！

彼女にお花を買って帰ってくれた。やるね～。

投稿者 kanrinin : 02:29

2007年05月10日

走り周る

今日のハナカフェは大騒ぎ。

朝から、フォーシーズンズホテルでの会議にスタンド花ご注文があり、Ｋさんと店長と花の搬送をしたり、
母の日の準備をしたり・・。

途中ランチタイムにハナカフェに戻ると、昨日はたった5食しかでなかったのに、お店に人がいっぱい人がいる。材料が足らない。スパーに走った。
20食は出た。やっぱり炊飯器買うか？？？

その後、ギャラリーへのお祝い花のご注文が入って、銀座に走った。

二人が外周りしたので、お店は新人のふじこちゃんとまなちゃんが対応。みみちゃんも応援に来てくれて
やっと一日が終わった。

いままでよくＫさんが一人でやっていたと驚く程、お花屋さんは大変だ。

さあ、1年で一番の稼ぎ時の母の日。
ご注文まだなお友達は、私に電話してね。

投稿者 kanrinin : 23:13

2007年05月09日

アイスの日

5月9日はアイスの日。

今日ハナカフェでは、ジェラート屋「エイミーズ」さんが12時30分より、限定100個ジェラートの無料配布します！
わ～お。

私もエイミーズのＴシャツを着て、がんばるぞ！
（頼まれてもいないのに、売り子するき満々の私です）

影のオーナーより、「ハナカフェも頑張るように」指示を受け、急遽私たちもコーヒー割引券を100枚配る事にしました。

投稿者 kanrinin : 00:12

2007年04月28日

なんでだろ？

金曜日のハナカフェは、ハナカフェオープン以来の大盛況。
木曜日といい、連日の大入りに、なんでだろう？

ＨＰ効果？
まさかね～。

なんでだろう？
なんでだろう？

あと1週間ランチが20食以上でたら炊飯器機買おうかな？

投稿者 kanrinin : 01:24

2007年04月26日

初・デリバリー

ハナカフェで始めて、ランチデリバリーを受けた。

15人分。一人1200円。
料理は作れるが、仕入れの量が全く判らない。

スタッフ4名で奮闘した。まるで2倍速のビデオテープを見ている様な早動き。
無事に食事を運んだ後は、相乗効果かお客さんがレジ前で並んでいるのを見た。

私は平静を装いレジで注文を受けていたが、バックヤードはバタバタ。
何せ自宅用の炊飯器しかないので、フル活動でご飯を炊いた。

終わってみたら、ランチ２０食達成。ヤッホー！
ちなみに、今日のランチは散らし寿司とフルーツのマスカルポーネ和え。

私が感動するのは、スタッフが決して諦めないこと。
普通、材料がなかったら完売。ランチ終了ってするでしょ。
それが、ハナカフェスタッフは意地でも諦めない。
工夫してランチを出し続ける。

凄いでしょ！

投稿者 kanrinin : 22:03

2007年04月24日

ハナカフェのＨＰが出来た！

やっとハナカフェのＨＰが出来ました。

http://hanacafetokyo.com/

男性が作ったとは思えないくらい、優しいく、暖かいタッチのホームページになりました。

是非お友達に送って、ハナカフェを盛り上げてください。

毎日店長の日記でカフェの様子をお伝えしていきます。
ちなみに店長は、「最近色っぽい」と評判のＳちゃんです。

投稿者 kanrinin : 23:36

2007年04月21日

竹の子の様・・・

朝8時のハナカフェ周辺。
目の前に赤坂タワーレジデンスがどんどん大きくなっている。今25階まで伸びた。
建ち始めるとどんどん、上へ上へ伸びて行く。
45階建てだから、一体景色はどうなるのだろう？
600世帯入居予定。この他周囲に3本マンションが建つ。
赤坂タワーの後ろが噂の国会議員宿舎だ。
ＩＤＫ（５０㎡）38万円～の場所で、宿舎は３ＬＤＫ（80㎡）98800円では怒るわ～。

この坂道を登ったところにハナカフェはあります。

投稿者 kanrinin : 23:46

2007年04月18日

ひどい雨

これで3日連日ひどい雨。雨だけじゃなくて、とても寒い。
カフェも訪ねてくれる人が、ぐ～と減って、スタッフの口癖は「雨は人が来ないよね」

人が来ない言い訳を100万回は言っている。
明日も、あさっても予報は雨。さすがに気分も凹んでくる。

カフェが暇な分アレンジのお仕事を手伝っている。

只今花屋に出稼ぎ中。テーマは「まごころ」3000円のアレンジ

投稿者 kanrinin : 23:01

2007年03月24日

ハナカフェスタッフは凄い

ハナカフェでバイトをしている芸大日本画学科の二人が下記の展覧会に入選し、出展されると店長から連絡が入った。早速調べたら伝統ある展示会で、実力が認められた証拠。盛大にハナカフェからお花を贈ろう！
お時間のある方は是非足を運んでください。
私も帰国したら行きます。
松下くんと佐々木くんです。

第62回 春の院展
三越日本橋本店

昭和20年から開催されている恒例の「春の院展」。本年も平山郁夫画伯をはじめ、同人の先生方の作品から厳しい鑑審査を経て選ばれた入選作品約300点を一堂に展覧いたします。

◆開催日:3/27(火)～4/8(日)
◆場所:本館7階ｷﾞｬﾗﾘ-
◆時間:午前10時～午後7時30分
◆料金:入場無料
◆主催:財団法人 日本美術院

投稿者 kanrinin : 12:25

2007年03月09日

いか八郎

カフェに二人組みのみすぼらしい男性が入って来た。

ビニール袋に荷物を詰め、のろのろ入って来た。
「ええっ？？」
小柄な男性がピンクの野球帽をかぶっていて、大きく『いか八郎』って書いてある。
よく見るとたこ八郎に似ている。
ええっ？
思わず噴出しそうになった。

相棒が「コーヒーするか？」
いか八郎が「色が黒いから嫌だ！」
（当たり前だ！コーヒーは黒に決まっているだろう！！）

と、ロールパンサンドをお買い上げ。
その差し出した爪の中は真っ黒で、服もボロボロ。
（ホームレス？）
でも臭くない。
何物？？

途中、私は出かけて帰って、スタッフから報告を受けた。
3時間滞在したあげく、店長を呼び出し注意したらし。
「ピアスは金運が逃げるからイアリングにしな！」
（なに！）
いか八郎は何物？

台本を読んでいたらしい。
「鎌倉殺人・・・・？」
そしていか八郎は相棒をマネージャーと呼んでいたらしい。
もしかして、俳優？
もしかして、ホームレスの役？

誰か、いか八郎って知ってます？

投稿者 kanrinin : 23:10

2007年02月25日

モデルのザニー編

忘れた頃に電話をしてくるのが、以前ブログでも紹介した事のあるザニーだ。
今回の電話の内容は「大学を無事に卒業できます」と、「渋谷の駅前の大きなポスターになります」だった。内容はあまりに若者過ぎて、よく判らなかったが、有名なデパートのモデルに採用が決まったらしい。見た感じはびっくりするほど、ちゃらお君だが真面目にやっている。

モデルという職業も真剣にやっているようだ。だから応援している。
その彼が
「ぼく蘭が好きで、卒業式の時胸に1輪蘭をつけたいんだけど、作り方教えてください」と。
「生花は着ける直前じゃなきゃ枯れちゃうから厳しいよ」と、言ったが

お祝いに、今習っている、ブリザーブドフラワーと言う新しい花のスタイルで作ってみた。
かなり生花に近い。これなら何回も使えるよ！

月曜日に取りにくるからブログアップするね。かなり派手です。

投稿者 kanrinin : 01:28

2007年02月17日

ハナカフェ日記

今日はＮＹ時代のママさんチームご夫妻がハナカフェに集合。
3組のカップルのお子さんは全員2歳。しかもママは全員妊婦さん。
来年は子供の数がダブルで、また集合してね。

それにしても、みんな、可愛いこと。
女の子はおちゃめで見ているだけで、微笑んでしまう。

写真を撮る、親ばかぶりのパパ達にも笑ってしまう。
「全く、親ばかぶりも、そこまでやれば大したもんね～」と、からかうと
「いえいえ、家ではもっと大親ばかです」と、Ｏ○さんパパ。

ハナカフェはお誕生日会も受け付けています。
子供だけじゃなくて、45歳のお誕生日会とかいかがですか？

投稿者 kanrinin : 01:53

2007年01月17日

失言

お客様からどのお菓子が美味しい？と聞かれ
自慢の「サツマイモパイ」を薦めた。

「これ甘くなくて、美味しくないパイです」
「？？？」
となりのしょちゃんが首をかしげた。
「違うだろう！！！」

投稿者 kanrinin : 23:39

2007年01月16日

ハナカフェ日記

今日からしょうちゃんがお店のスタッフのメンバーになった。
かなりの助け人。

懐かしいお客様もＮＹから来た。
ゆうなちゃんと市川さん。
医療関係者の集まりがＮＹ領事館で月に１回あり、お世話になった人だ。
将来有望なカウンセラーと知る人ぞ知るボランティアの達人市川さんに会うのは１年ぶり。

変わらない人を和ませる才能に溢れた二人と、９．１１後の心の病やバラバラ殺人事件や夢を語った。

彼女らが驚いていたのは、日本には精神が病んだ人が普通に電車の中や、路上にいる事だと言っていた。アメリカだとあれだけ行動が変であれば、すぐに駅員や通行人が警察に連絡し保護して貰うらしい。
確かに、日本の電車には奇行な人を見る。それは本人にも他人にも危険な事なのかもしれない。

投稿者 kanrinin : 01:55

2007年01月13日

お客様

今日は知り合いのお客様が多かった。

ＮＹからマンハッタンハイツのメンバーのデザイナーとギターリストのそうちゃんが登場。
もちろん常連さんもいつものように5時間滞在。

次から次に総勢8名も来てくれたので、お店も盛り上がり売り上げも上場。ナイス！！

投稿者 kanrinin : 01:25

高齢者カフェ

はじめて、近所の老人ホームから車椅子のお年寄りがスタッフに連れられてカフェに来てくれた。

お一人の方がどうしても、「パン、パン、パン」とオーダーする。
ちょうど他のスタッフがいて自宅からパンを持って来てくれて、話が収まった。
総勢6名。若いスタッフが面倒を良く見ていてほのぼのした。

1ヶ月前になるだろうか、始めてのお客さんが話しかけてきて、これからは高齢者向けにカフェをするのがいい。お年寄りは時間があるから、1週間に何回も来るし、そして一度気に入ると浮気せず通ってくれる。
「私はね、老人ホームを持っているし、アドバイザーをしているんですが、あなたお年より受けするタイプですよ。お店に入りやすいようにバリアフリーにして老人カフェ。はどうですか？」
「はあ～～。アドバイスありがとうございます」と、軽く流し
内心（なんで！私は可愛らしいカフェにしたいのに・・・）と思っていたが
今日の光景を見て、「・・・・・・」
流れが変わる予感？？？
それもいいかも？？？

投稿者 kanrinin : 01:00

2007年01月09日

さみしい新年会

ＮＹから友人が帰国したので、新年会を催した。
楽しみにして、Ｔちゃんと私は張り切っていたのに・・・。
相次ぐキャンセルと早退。

気がつくと、毒舌メンバー3名とギラ雄くん一人。たったこれだけ？
会話も自然とネガティブ発言に下降気味。

「ネガティブ発言禁止！」と、息巻く私に
「そうだ！そうだ！でもハナカフェの今年の運気を暗示しているみたい」と、またまたネガティブ発言。
「なしなし。楽しい話しよう！どう最近○○ちゃんどうしてたの？」と、私。

「12月は引き篭もりでした」Ｍちゃん。
「仕事やめました。っていうか辞めさせられました」Ｍちゃん
「年末から働きつめで、明日は久しぶりのお休みです」Ｍぴー
「人生で始めて彼女いないです。誰か紹介してください」Ｍくん
と、一人を除いて暗い話ばかり。
（あっ！！全員がイニシャルＭだ）

それにしてもハナカフェの入り口に立っている観音様のお花が枯れているから、運気が下がっているのよ。」と、義理人情のＭ。

確かに・・・・。
その発言、何気に気になって綺麗な花に生け変えて手を合わせた。
「みんなが健康に暮らせますように」

後半はＭ氏が登場して盛り上げてくれた。
だって姿を見ただけで盛り上がる。
最高に上等の真っ白なジャージを来ているのに、スポーツマンに見えない。
どちらかと言うと、ぶかぶかのスウェットを来て、肩を揺らして歩く怖い人に見える。

今度は盛大にやろう！

投稿者 kanrinin : 01:54

2007年01月01日

2007年元旦

新年明けましておめでとうございます。

マンションの生け花

ハナカフェ始めての元旦なのでお店を開けてみた。
新年最初のお客様は・・・・・？？
スーパー常連のＭＰ様。
「明けましておめでとうございま～～す」と、元気に来店。

そして新年最後のお客様もＭＰ様。
そうです。ず～とカフェで寛いで頂いた。ハナカフェを愛してくれて嬉しい。

15時に招き猫登場。

来るなり「お久しぶりです。お客さんいないじゃないですか？」と、5年ぶりの再会も辛口。
「私が来ると店に人が来るんですよ。招き豚ですかね～」
ところが、
招き猫がカウンターに座っていたら、どんどんお客さんが入って来て満席。
ひえ～～。
運よくそこに不思議さん登場。素早く手伝ってもらった。
Kさんが作ってくれた手つくりのお餅でおぜんざいを出したら10食以上出た。

お客さんが退けると、辛口トークは炸裂。
「カフェっていうよりアイスクリーム屋じゃないですか？ハナカフェはアイスクリーム屋さんの厨房にみえますよ～」
「この椅子座り難いな～」
「なんでレモン売ってるんですか？しかも八百屋より安い」
「ちょっとカウンターにお菓子置き過ぎじゃないですか？」
「二つのお店が入っているんだから、もっとカフェのイメージを出して二つのお店って感じをしっかり出さなきゃ」と、容赦なし。

「お～～そのチリワインいいですね。それください」
「あっごめなさい。飲んじゃって飾っているの」
「意味ないじゃないですか？空瓶ならべるにも並べ方が下手なんですよ。」
「ポルト酒はもっと冷やさなきゃ」

これだけ辛口でも憎めないのは、招き猫さんが愛情を感じるから。お店を出るときは沢山の商品を買って帰ってくれた。

常連さんも花カフェの事をよ～く知っているので、的確な意見。以外と不思議ちゃんもOL生活の経験を生かし、数字を攻めてくる。花カフェ元旦緊急会議中

花カフェはみんなから応援されていて幸せ。
今年も新年早々縁起がいい。

さあ、2007年スタート。
張り切って行こう！

投稿者 kanrinin : 01:12

2006年12月31日

大晦日

私がいないのに、中性的な魅力を持つＭちゃんと不思議ちゃんと、セクシーガールが大晦日にお店を開けてくれた。途中みみちゃんも手伝ってくれたそうだ。
みんなに感謝。

私は22時に到着。
慌てて年越し蕎麦を作り、23時55分テーブルに着く。
「早く食べな～。年越し蕎麦にならない！！」と、お客様も巻き込んでの大騒ぎ。

ＮＹ写真家チームも到着。パフィーのポーズでパチリ。

2006年激動の1年でした。本当にみなさんにお世話になりました。ありがとうございました。

2007年はどんな年になるでしょう。
楽しみ！！

投稿者 kanrinin : 00:17

2006年12月28日

花カフェ日記

花カフェの年末年始の営業時間を決めました。

12月30日：大掃除のため休み
12月31日：14時～2時
　1月１日： 11時～18時
　1月2日： 休み
　1月3日： 12時～18時
　1月4日： 12時～18時
　1月5日より平常営業

昨年11月末にＮＹから日本に帰国して、赤坂に住んでいた。ハナカフェの裏に。
帰国したばかりで洗濯機がなく、コインランドリーを探した。ＴＶがなく、紅白はマンが喫茶で見た。
食器もなく料理が作れないので、31日に街に出かけたけど、店はほとんど閉まっていて、年越し蕎麦もコンビにだった。
「赤坂はなんにもないね～」と、「大晦日もお店開けて欲しい～」と思っていたら・・・。

まさか、1年後自分が店を開ける事になるとは・・・・。

人生なんて、何が起きるか判らない。

大切なものを大切にできる人になりたと、思うこの頃。
時々、大切な人も事も忘れがちだから・・・。

と、言う事で
1年お世話になった皆様に、ご挨拶したいので、皆様がカフェに来てください。

ごめんなさいね～。お店を空けられないんです。人がいないから～。

3，4日はいません。
待ってます。

投稿者 kanrinin : 02:33

2006年12月22日

コロッケカレー

今日のランチはコロッケカレー。
さすが、日本が誇る家庭の味「カレー」
売れて、12時15分で完売。
と、言っても15食。

だって家の炊飯器でご飯炊いるから５合しか1回で炊けないんだもの！

今日は、のりたま鳥そぼろ丼。
20食売れたら、炊飯器買おう！

投稿者 kanrinin : 08:08

2006年12月21日

ハナカフェ日記

水曜日のランチはすき焼き丼。
出だし不調だったが、後半追い上げ。
完売した。ふう～。

すい焼き丼の看板を見て、質問を受けた。
「アメリカ産牛肉ですか？」
「いいえ。私が毎日築地で仕入れる国内産牛肉です」

カフェで働いていると、自分以外の人間が社会の影響を受けてどう生活しているか肌で感じる。

最近、食事前に手洗いに行く人が増えたな～と思っていたら、お客さんの会話が耳に入る。
「ノロウイルス対策だよ。娘が食事の前は手洗いしろって、うるさくてさ～」

マスクをしているお客さんは「ノロウイルス対策だよ」と。

ウイルスは恐ろしい。
どしてこんなに流行するのか？
空気感染しないのに・・・・。

精神も肉体も弱くなった日本人は近い将来、ウイルスにやられるのか？

投稿者 kanrinin : 00:59

2006年12月20日

クリスマスパティー

ハナカフェは25日にクリスマスパティーをしまーす。
パティーというか・・・。飲みです。
22時ごろからは、ヴァイオリンとﾋﾟｱﾉの演奏会もする予定。

週末のクリスマスイブは、愛する人たちと過ごして、25日クリスマスはハナカフェで1年を振り返りましょう。クリスマスの雰囲気を出して来てね。
サンタになるとか、トナカイで来るとか・・・。

参加予定者はメールください。

投稿者 kanrinin : 00:45

2006年12月16日

週刊ランチメニュー

ハナカフェでは連日売り上げ向上対策委員会が行われている。
午後会議でお店を使ってくれていた会社の
問題は多いが一番の問題は、その日の気分でメニューが変わる事。

家じゃないんだから・・・・。

と、言う事で常連さんと話し合いの結果
月曜日：ドライカレー（これが意外と売れる）
火曜日：ビーフストロガノフ
水曜日：すき焼き丼
木曜日：カツカレー
金曜日：のりたまそぼろ丼

これでどうだ！
さあ、来い！

何人来ても、のりたまコンビの二人で対応。
しかし最近は麗しきみみちゃんが手伝ってくれてるよ。
月曜日だけは、ちょっと違ったコンビがいるから行ってみて！

投稿者 kanrinin : 11:13

2006年12月12日

ハナカフェランチ

ランチをスタートして、ドライカレーとカツカレーを出していたが、
常連さんが黄色くなっていくし、なにより自分達が飽きてしまったので、
先日から新作を出し始めた。

まずしょうが焼き。
これは誰もが好きに違いない。
朝から築地に買出しに行き、やる気満々。
が、キャベツや他の食材を買ったら、豚肉を１キロしか買えなかった。

１１時３０分スタート。
知人が４名とテイクアウトが１名続けて来たら、豚肉がなくなった。
あ～しまった。
11時45分でランチ終了。
そんなカフェないでしょ～。ランチは12時からよね！！

慌てて、肉団子に変更してたけど、客足は失速。
難しいな～。

投稿者 kanrinin : 23:41

2006年12月04日

今日のハナカフェ

今日は総勢34名の大きなパティーがあった。

始めは20名位が、入れ替わり・・・との事だったが
狭い部屋で親近感を覚えたのが、妙に盛り上がり、人数はどんどん膨れていった。

まるで満員列車の様な店内。

今日のヒットはT子さん。
千駄木のカフェの店長さんなのに、めちゃハナカフェを応援してくれている。
このパティーもT子さんの知り合いだし、会計もT子さんがやってくれた。
お見事！！！
勉強になります。

今日のスタッフメンバーは最強だった。
誰にでも対応できるよう、20代から50代までの人材をそろっていた。
動きも口もよく動く。
助っ人の美穂ちゃんも、いつもにない機敏な動きで大活躍。

投稿者 kanrinin : 03:04

カフェのパティーメニュー

日曜日なのにしょうちゃんが花カフェに来て、クリスマスディスプレーをしてくれた。
その後仲良しメンバーであんこう鍋へ。
やっぱり冬は鍋よね。美味しかった。

おもむろに友人が雑誌を出した。
『カフェのパティーメニュー』

「ハナカフェが盛り上がるように本買って来た」と、ハナカフェ応援団、文京区支部長。

嬉しい。素直に。

ハナカフェ応援団、港区支部長もカフェの壊れたドアを直してくれた。

ほかのメンバーも、ハナカフェの事を考えてくれている。

気合を入れよう。

投稿者 kanrinin : 00:08

2006年11月30日

ランチタイム

先週から始めたドライカレー。
それが私の仕入れミスで、入らず、急遽カレーライスに変更。

それが以外に、ランチライムスタートと同時に５名のお客さんが来た。
自宅の炊飯器をお店に運んでいたため、大量にご飯が炊けず・・・。

11時半スタートで10分で完売。

お客さんから、「限定販売なんですか？」
「そうなんです。限定５食」

幻のドライカレーじゃあるまいし・・・。

ランチタイムが12時前で終了～なんてお店ないでしょ！
急いでご飯を炊いて、12時30分には再開したが、客足は失速。

う～～ん。水商売って難しい・・・。

毎日ドライカラーを食べに来てくれる、貴重なお得意さんもいるけど、
彼の体が黄色くなる前に、日替わりを考えなきゃ。

何食べたい？

投稿者 kanrinin : 08:58

2006年11月23日

ジェラート屋プレオープン

あ～。びっくりした。今日はハナカフェにテナントとして入った、ジェラート屋さん「Eimy,s」のプレオープン日。お店に行くと、お祝いの花･花・花。
大きなスタンド花に、胡蝶蘭、アレンジ、リース合計30個以上。

まるでお花屋の様。これぞ私が望む「ハナカフェ」だ！！
ある外国人は花屋と思って、外に並ぶ花を買いに来た。ちゃうちゃう。

元リクルート社員だったオーナーの人脈でお客様も来るわ、来る。
聞いてはいたが、リクルートの横、たてのつながり強し。

さすが、しっかりしているEimy,sはスタッフ全員オリジナルTシャツにオリジナルエプロン。
オレンジカラー一色。
ハナカフェのトレンドカラーの赤から、Eimy,sのカラーオレンジに、お店全体が変わって来た。

みなさん、早くお店に遊びに来てくれないと、どんどんお店が変わっちゃうよ！！！

最後になっちゃったけど、ジェラートめちゃ美味しい。
さっぱりしていて、甘い。
色も綺麗。絶対食べに来て。

こうなったらみんなでジェラートをどんどん売って、目指せ全国展開。
これにハナカフェも便乗、全国展開だ！

どうだ！

投稿者 kanrinin : 09:00

2006年11月22日

可愛いお客様

可愛いお客様が来てくれた。
綾乃ちゃん10ヶ月。生まれた時から天使だったが、さらにに可愛くなった。

まあ、お母さんが辺見エミリ、旦那が風間とおるに似ているんだから当然だけど・・・。
自分の子供が可愛いと思う人、子供をハナカフェに連れて来て！

随時ブログで紹介しま～す。
有名人紹介見たく、カフェで写真とって飾っておこうかな？
ちなみに、彼女は音の姪っ子です。遺伝子組み換えや！

投稿者 kanrinin : 09:21

2006年11月20日

ランチスタート

今日からランチスタート。
気合を入れて、4名で出陣。
しかし、売れたのは４個。
たったの4個？？？？
これって売ったうちに入らないでしょ～。

敗因の理由は、目の前に新しいハンバーガー屋さんが出来て、ビラ配りをハナカフェの前でしているからだ。
「おい、こら～やめんかい！そこどけ～～」
うちの看板をみているお客さんも、すごい勢いで勧誘し、お店に誘導。
さすが！

よ～し、今度スタッフと偵察に行こう！

投稿者 kanrinin : 04:30

2006年11月19日

アメリカンフットボール

ニューオリンズに住んでいた頃、アメリカンフットボールにハマっていた。あれから12年。
久しぶりに東京ドームに鹿島建設のチームを応援に行った。

やっぱり面白い。でも、でも。

チアーガールがセクシー過ぎて、釘付けに・・・・。

しかも、このチアーガールが、全員が同じ応援をするように強要する。
「はあ～～い。全員で3回手をたたいてぇ～」とセクシーな声。
「はあ～い。オフェンス！ハイ。オフェンス。大きな声でオフェンス！」と首を激しく振り、腰をクネクネ。
「はあ～～い。みなさん一緒に。かァ・しィ・まァ～～」
チアのラテン系セクシーダンスも見たいし、トライもみたいし・・・。
集中して見れなかった。
これって問題じゃない？

うちの3番たいちゃんは、一生懸命走ってた。鬼ごっこみたい。

投稿者 kanrinin : 00:21

2006年11月17日

ハナカフェ日記

今日のボジョレパティーには30名のみなさんが来てくれました。

ハナカフェのボジョレは美味しい！
本当に美味しいんですよ。
だから・・・。

飲み放題にしたのが間違いだった。
飲むわ！飲むわ！とにかく飲む。
みんな良く飲んで、2ケース完売。

途中で「まった！」をかけようかと思ったほど。

しかし、弦楽四重奏は素晴らしかったし、ほとんどの人が終電まで楽しんでくれていたので
嬉しかった。

今晩も最後まで手伝ってくれたのは・・・。
Dr T.
東大病院のこの先生は、今どき見た事ないほど誠実で優しい。化石に近い。
お嫁さんになりたい人募集中。
私にメールしてね。

投稿者 kanrinin : 03:20

2006年11月16日

ハナカフェ日記

朝忙しかったと思えば、昼は全く入らず、突然団体様が来るなど、人の流れは読み難い。

常連さんでとても声の小さい方がいる。
狭い空間なので、常連さん方が何をしているのか、大体判っているが、この紳士は全く判らない。

とにかく声が小さい。
男性３名集まっていても、全く声が聞こえない。
いるのか、ちょっと不安になってカウンターから覗くと、話は盛り上がっている様で、表情は笑っているのだが
声が聞こえない。
不思議だ。

そういえば、昼間のお客様が
「いいんだよね。このカフェ。昼なのにすいているから～」と、聞き捨てならない暴言をうちのたまにゃんが聴いたらしい。
その一言、ちょっと待った。

来週からランチ出すから、お兄さんは入れないかもよ～～。

明日はボジョレパティーです。みなさん遊びに来てね。

投稿者 kanrinin : 23:59

2006年11月15日

ボランティア募集中

Heart to Heart メンバーのEちゃんが結婚するので、石鹸を120個2次会用に購入頂きました。
ありがとう!!!

お祝いラッピングをしますので、お手伝いしてくれる人は集合してください。
待ってま～～す。

18日（土）ハナカフェ閉店後、19時～。

もっとメンバーが結婚してくれないかな～。
そうすれば、石鹸売れるのにな！！
私の予定では2007年以内に６組結婚予定なんだけど・・・。
はよ、みんな結婚してくれ！！！
石鹸買ってくれ！！！

投稿者 kanrinin : 01:16

2006年10月29日

たまちゃんリサイタル終了

マンハッタンハイツ主催のたまちゃんリサイタル無事終了。
40名以上の人が聴きに来てくれて大成功。

演奏？
それはそれは、素晴らしかった。
迫力ある演奏に子供が飛び上がってた。
音が綺麗だった。

それと、当たり前なんだろうけど、あんなに人の指がばらばらに動くものかと感動。
いそぎんちゃくもびっくりの指の動きだった。

リサイタルのあと、ハナカフェで軽いパティー。
祐希ちゃんという、可愛い7歳の女のバイトさんが手伝ってくれ大助かり。
凛とした表情がいい。

彼女が一言
「最後まで面白かった」

投稿者 kanrinin : 03:05

2006年10月28日

スリランカ大使館にて

ハナカフェは進化しているので、紅茶を充実させようとみみちゃんと紅茶セミナーへ。
場所はスリランカ大使館？？

紅茶の講習会だと思っていたら、メインはシンハラ語の練習やサリーの着方など、紅茶を通して「スリランカ」を知る講習会。

プログラムの中に「スリランカ大使館プレゼントクイズ」があった。
スリランカの観光ビデオを見てから質問に一番早く手を上げた人が答えて商品がもらえるシステム。
プレゼントは、像の置物、スリランカの紅茶、紅茶のティーポット。

私はハナカフェのため、紅茶のティーポット一発狙い。
横に座ったみみちゃんは、「紅茶でもいいじゃない～」と、スリランカの紅茶がもらえる質問が
始まると素早く手を上げた
「スリランカで紅茶以外の産業は？」
みみちゃん素早く手を上げる。
「宝石」
（ええ？？宝石？）
「正解！！」
「宝石」と、答えるみみちゃんが、みみちゃんらしい。前に出て大使とみみちゃんスマイルで写真撮影。

私は最後の質問1発狙い。
「スリランカは昔なんと呼ばれている国だったか？」
素早く大きな声で「ハイ！」と、おじ様。
「セイロン」
「正解！」
私も手をあげたのに・・・。も～～～取られちゃった。

表彰されているみみちゃん。

今日学んだ一言。
スリランカの言葉（シンハラ語）でさようなら/はじめましては「アュボーワン」
この言葉はとても使う言葉だそうです。
仏教の信仰が厚い国で「長生きしてください」って意味があるらしい。
「長生きしてください」か、いい言葉。

今日は早く帰ったので、ゆっくり本でも読もうかと思ったら、
フィギアスケートグランプリシリーズ2時間も見入ってしまった。かなり浅田真央いけてます。

投稿者 kanrinin : 20:20

2006年10月25日

お誕生日会Ⅳ

今日はなっちゃんを囲んでお食事会。NY時代の仲間が集まり楽しいひと時。ひと際センスが光る。

最近お店の改装など全面協力してくれている、芸大日本画チーム。
芸大チームのSくんが、「お誕生日会に来れなかったので・・・」と、有名なイナムラショウゾウのケーキを買って来てくれた！！

谷中にあるこのケーキ屋さんは小さいお店なのに警備員がいる位行列の出来るケーキ屋さんらしい。
この雨の中、買いに行ってくれた気持ちが何より嬉しい。
お味？
スポンジも生クリームも、今まで食べたケーキの中で一番美味しい事間違いなし！

それにしても、かなり引っ張っている私の誕生日。今年の誕生日は賑やかで嬉しい。
まだあるかな？

投稿者 kanrinin : 01:28

2006年10月15日

花カフェ大繁盛

どうしたんだろう？
ハナカフェが大繁盛している。

11時30分過ぎ、外国人のお客様。ドアの外でジロジロ見ているから、「来い。来い」と手招き誘導成功。すんなり入場。さすがドイツ人。最初の1杯はビール。そして、サンドイッチ。プリン。コーヒーと次々オーダー。
ANAホテルのチェックインが12時だったので、入れずウロウロしていたらいいお店に見つけられてHAPPY！」と、チップまで頂きました。

次のお客様はご近所さま。グラフィックデザイナーのご主人と奥様はいつも二人で登場。めちゃくちゃ仲が良い。いいな～。

次のお客様は銀座の御茶屋のご主人。日曜日に一人で行って話が盛り上がり、冗談かと思ったら、早速お店に来てくれた。さすがです。

次のお客様は元長野県知事田中康夫氏。いつもお店の前を通るので「入ってくれないかな～。入ってくれないかな～」と、思い続けていたら、今日は通り過ぎるのではなく入場！テレビで見るよりナイスだった。

ラストは常連NO1のMさん。いつも私達に幸せを運んでくれます。彼女の作る中華は最高！

忙しかったけど、嬉しい一日だった。
あ～寝よう！

投稿者 kanrinin : 23:43

2006年10月06日

ERI 登場　from NY

今日の東京も大雨。しかも凄い雨。
そんな嵐の中、ERIがNYから無事到着。

私はハナカフェ重要！！！会議があったので、迎えに行けずカフェに来てもらった。
ちょうど、バイトくんのまーくんの、芸大の友人が来てくれて会話も弾む。
始めて会って楽しいのってNY風よね。

今日、マー君とN君の絵の写真を見せてもらって驚いた。
今風（これって死語？）のイケメン二人の作品は、繊細で深い、深い色の日本画。
これを描いたのが、この子達？
信じられない。
まあ、うちのたまちゃんがﾋﾟｱﾉの練習している時に時々聞きに行くけど、この音色はたまちゃんが
弾いているの？CD?　と思うっけ！
面白い人が集まってるな～。

そうだ。面白い事が一日の終わりにあった。
「エリちゃんが東京駅に荷物を23時まで取りに行かないとシャッターしまっちゃう！」って言うから
大急ぎでタクシーで乗り付ける。東京駅北口の地下へ走って行くと
「このロッカーです！」と、簡単にロッカー発見。
「えっ！違う。似てるけど違う」と走りだす。
「これだ！」と次のロッカー発見。
「これじゃない！」と突然左翼方向へ急降下。
残り3分。急げ～。
「これです。これ。イヤ！違った～～」と、左へUターン。
「エリちゃん。どこ～」と私は東京駅の地下をエリちゃんの後ろをつけて右往左往。
「エリちゃん～～。早くしないと閉まっちゃう～」
「え～～。判らななった～～～。どうしよう～～」と、右翼方向へ急上昇。
「エリちゃん～～。どこなの～～～」私は人ゴミの中をねずみの様にうろうろする自分が可笑しくて、笑いながら追っ駆ける。飲んでたから頭がクラクラする。それでも一生懸命に追っ駆ける。
ラスト1分。
「これだ！」と、ロッカーを見つけたら、閉鎖は始発から終電まででした。（連絡可能時間が23時まででした）
駅なんだもの当たり前だよね～。
あ～。あ～。走って、走って、笑った！笑った！

投稿者 kanrinin : 00:18

2006年10月05日

ワイン6杯

今日の東京は激しい雨だ。
最近雨が多い。

そんな午後、髪の長い女性がお店に来てカウンターに座った。
「ワインを・・。」
「もう一杯・・」
「もう一杯・・・」
計6杯を飲み干した。

この後から２日間缶詰め状態で映像の編集をするらしい。

昨日はどんなに大切で尊敬される仕事をしていても、ひどい職場環境でがんばっている人が来た。

一昨日は、いつもカプチーノではなく、「リンゴジュースと水」をオーダーし、風邪薬を一緒に飲んでいたイケメンが来た。

みんな働いているな～。

がんばっている人が集うカフェを続けたい。

投稿者 kanrinin : 01:18

2006年10月03日

素的なお客様

はるばる遠方から、昔の知人が奥様を連れてお店に来てくれた。
○○先生の人柄の良さは昔から定評だったが、カップルでいる方がもっと素敵だ。そういう人って珍しいよね。

バイトのアユちゃんも、「仲良しなご夫婦ですね。羨ましい」を連発。

何が素敵って・・・。
会話が自然。

カフェでいっぱいの物を買ってくれました。
最後に○○先生から「久しぶりに二人でお出かけなので、記念に写真撮ってください」の、一言に
「あ～～。素敵。いいな～～。いいな～。」と、あゆちゃん。
私も羨ましい。

投稿者 kanrinin : 03:10

2006年09月23日

カウンター

白いタイルのカウンターに赤いハイチェアーが入った。
芸大日本画家の芸術家くんたちが、買って来て組み立ててくれた。
私もがんばったが、モノ作りが得意の彼たちにかなう訳なく、私が一脚も完成できない間に
すべてセッティングしてくれた。

珍しいお客様を迎え、カウンター越しに楽しい会話が聴こえる。
カウンター越しの会話って、距離感がある様でない様で心地よい。

始めてのお客さん同士でも会話が弾む。

投稿者 kanrinin : 21:48

2006年09月17日

日曜出勤

今日は下のスタジオでフラメンコライブがあったので、お店をオープン。
ちびママと助っ人美穂ちゃんの3人で、せっせとお仕事。

いつも日曜日はめちゃ暇なので、9月からライブ以外の日はお休みにしていたのに、
なぜか今日は忙しい。

う～～ん。判らないな？
やっぱり日曜日も空けてみようかな？

明日はみなこちゃんの舞台に行って来ます。（けんちゃんのリンク先の人）

投稿者 kanrinin : 01:24

2006年09月15日

貸切り

はじめての貸切りパティー。

かなりバタバタしたけど、お客様予定のみみちゃんとSさんが厨房に入って、生ビールを入れたり、お皿を洗ってくれたり、急遽スタッフに変更。窮地をしのいだ。

最終的には４０名以上。

それをさばける孝子さんとうちのちびママはスゴイ。

投稿者 kanrinin : 03:02

2006年09月05日

人の話は聴くがよし

お店にエリート３人衆が登場した。

Tちゃんの友達とその仲間らしいが、かなり切れ者ばかり。
数時間で「はっ」とするようなアドバイスを次から次へとしてくれ、私はただただ「なるほど」を連呼するばかり。

一番勉強になったのは、ブログによる口コミはかなり効果があり、企業も目をつけて作戦として利用しているってこと。
口コミって、一昔前の道端で女同士のおしゃべりって事でしょ。

「なるほど」

投稿者 kanrinin : 01:05

2006年09月03日

カフェ日記

赤坂は平日と休日が全く違う顔を持つ。
平日はひっきりなしに車が通り、ビジネスマンやなぜかスーツケースを持った人が多い街。
休日は住人がひっそりと動き出す。

今日はご近所と思われるカップルが何組も来てくれた。

その中で、とても品の良い子供ずれのカップルが。
「ベビーカーが大きいんですけどいいですか？」

「もちろん！お入りください。」
他のお客様も居なかったため、話が弾む。

お店を出て行かれるとき
「私たちもうすぐこの近くに越してくるんです」
「どちらですか？」
「今建築中の赤坂タワーです」

「うわ～お。その若さで・・・・・・」

今話題のマンションで、2年後に完成なのに販売直後に完売状態。
最上階は8億円とか？

そこから2分の場所に丸ビルがマンション計画中。
さらに、そこから5分でTBSの複合ビルがこちらも2年後に完成。

赤坂はどんな街に変わるんだろう？

投稿者 kanrinin : 23:32

2006年08月31日

生ビールが来た！

生ビールの機械が入った。生ビールって機械のお掃除や気圧で美味しさがめちゃ違うらしい。
樽の温度に合わせたボンベの圧調整がポイント。

今日機械が入ったから、最高にビールが美味しい状態にあります。

私も試飲してびっくり。泡がクリーミー、味が細やかで美味しい。
是非、新鮮な生ビールを飲みに来てね。

9月から軽いアルコール開始。
1杯400円。お得でしょ！

でも、音が「夏が終わって生ビールね？？？」と。
うるさ～～～い。

投稿者 kanrinin : 00:36

2006年08月29日

上昇気流

最近花カフェのお客様が多い。すこし地元で馴染んできたからかも？

集客率を上げるためにもう少し対策を練らねば！

ボジョレヌーボーの解禁は11月16日だから、まだ先だし・・・。

何か良いイベントのアイディア募集中。

投稿者 kanrinin : 00:11

2006年08月28日

お友達

カフェの呼び込みが聞いたのか、MちゃんとOくんがカフェに来てくれた。
Mちゃんは医療ジャーナリスト、Oくんは公認会計士。
それぞれの立場で、カフェ繁盛に向けて意見を言ってくれた。

私の心強いアドバイザーです。

そうそう、石鹸も2個売れました。
一度買ってくれたことのある男性で、とても良かったと言ってくれました。
嬉しいですね。

投稿者 kanrinin : 00:29

2006年08月22日

カフェオープン1週間

花カフェらしく、お花を店頭販売を始めたら、やはり定着しているお客様が来てくれる。
お野菜も届いたし、メニューも揃って来たのでお店らしくなり安定して来た。

明日の夜から、夏休み最後の甥っ子孝行のため千葉県勝浦へ海水浴へ行って来ます。

何年ぶりの水着かしら？

流行なしのスクール水着です。
それってちょっと怖いでしょ～。

可愛い甥っ子のためなら、水着にもなりますよ！
ハイ。でも日焼けしたくないな～。

投稿者 kanrinin : 23:14

2006年08月20日

オープン5日目（日曜日）

朝10時からお店を開けたが、全く人が来ず。12時過ぎてもお客様ゼロ。

サクラが必要とお店の前のベンチに座りながら、日経マガジンで音次郎が書いた、ニューオリンズ・ハリケーンのつめ跡の記事を読んで、コーヒーを美味しそうに飲んでリサーチしていた。

が、通りすがりの人がお店を見てくれるが誰も入らない。

「困ったな～・・・」と思っていたら、長野県から新鮮な野菜と、北海道から手作りチーズケーキが届いて販売を始めた頃から、人がぼちぼち来た。

その後、流れがよくなり、昔話題になった三浦和義や覆面をかぶったグレートサスケが来店。
グレートサスケはは岩手県議会議員なので、同じ岩手産の「匠の味こん」をアピールしたら、喜んでくれた。

しまった！味こんと一緒に写真を撮って貰えば良かった。
ところで、サスケはどんな顔をしているんだろう？

明日からお盆ムードも向けて本格始動開始！
よっしゃ！

投稿者 kanrinin : 02:31

2006年08月19日

オープン4日目（土曜日）

土曜日の赤坂は、平日と全く違う顔だと知った。

まず人が歩いていない。お店はすべて閉まってる。
歩いている人はなぜかスーツケースを引いている。

落ち着いた大人のカップルが多い。
ロシア系のモデルが多い。

背中が大きく開いた服を着ている人が、一日に何人も店の前からタクシーに乗る。

そんな訳でお店の横にあるタバコの自販機に人は来るが、カフェには来ない。
う～～～～～ん。

「タバコの自販機の中に、コーヒーのボタンを作ってしまえ！」

かなりいいアイディアでしょ！

投稿者 kanrinin : 01:25

2006年08月18日

カフェオープン3日目

今日は知り合いの方がいらして、嬉しい忙しさだった。

一番驚いたのは、お店のドアの前に立っていた、背の高いかっこいい男性。
「も～。来てくれるなら連絡くださいよ！」
この暑い中、元気そうな姿を見て嬉しくなりました。

お祝いにブルマンブレンドコーヒー豆を買ってくれました。
もちろん、味こんも！

投稿者 kanrinin : 00:03

2006年08月17日

オープン2日目

今日の東京は湿度１２０％って感じで、外にいるだけでじっとり汗をかいた。
オープン二日目は飛び込みのお客様もいて、60名くらい来てくれた。

色々な人からアドバイスをもらったので、今は飲み物しか出していないが朝食とケーキなどを検討中。
北海道からチーズケーキを取り寄せする事にしたので、月曜日から出せそう。

朝番の店長とTちゃんは働き者です。
私は夜の女なので、夜番です。

投稿者 kanrinin : 01:03

2006年08月16日

カフェオープン（大安）

無事花カフェをオープンする事ができました。
みなさん、ありがとう。

初日はお盆休み中にも関わらず、40名以上のお客様が来てくれました。
初体験の連続でオロオロだけど、お盆明けの本格始動に向けてがんばります。
（コーヒーを入れるのに必死で品代を頂くことを忘れたり・・）

何人かの知り合いが来てくれて、お店でコーヒーを飲みながらお話してくれると、めちゃくちゃ嬉しのは、きっと「できるかな～」って不安なんだとお風呂にはいりながら自己分析しました。

みんなもっと遊びに来てくれないかな～。

投稿者 kanrinin : 00:30

プレオープン

なんとかプレオープンが出来た。
でも、17時からのオープンだったためお客様は6名。
ゆっくりコーヒーを入れる練習が出来て良かったのか、悲しいのか・・・。
明日は8時からオープンです。
お近くの人は遊びに来てください。

「花カフェ」
港区赤坂2丁目21－1川本ビル1階

ちょっと雰囲気違うけど、私がこだわっている味こんにゃくと、酒井さんちのお茶、きょうこりんの和風手作りカードも売ってます。

ところでプレオープンしようと準備していたら、お店の外が騒がしい。
何か事件があったらしく、お店の前が3時間以上通行止め。一般人は全く通らず。あれ～～～。
最初のお客様は警察官？

投稿者 kanrinin : 00:10

2006年08月14日

オープンまで２日

今日はミミちゃんのお誕生日。
二人でおめでとうランチした後カフェオープンの準備のため赤坂へ

石鹸担当のみみちゃんに、丁寧にトリミングされた石鹸は美しく甦り、ラッピングされ並びました。

お店も整理されてきました。店長も大忙し～。

投稿者 kanrinin : 22:45

2006年08月13日

オープンまで３日

今日はマンハッタンハイツ商品の陳列と壁に、kazuyaくんが撮ったNYの写真を飾った。
まだ、まだオープンまで遠い・・・。

投稿者 kanrinin : 21:51

オープンまで４日

応援メンバーが来てくれて、急ピッチで準備が進んでいます。
それでも16日にオープンできるか微妙。

早く掃除とカップの用意などしなきゃ！

投稿者 kanrinin : 00:45

2006年08月12日

始動！

かずちゃんも退院して安心し、子育て支援終了。
そのまま赤坂へ。

カフェのオープンが遅れてしまいましたが、16日オープンに向けて目途がたってきました。

しょうちゃん登場し商品の陳列開始。
コーヒー豆なども入りました。

投稿者 kanrinin : 00:27

2006年07月30日

コーヒーの試飲会

しょうちゃんが栃木から遥々お店のディスプレーに来てくれて大掃除。
その後のりたまと、NYから韓国経由でななちゃんが登場。
みんなでコーヒーの試飲会開始。

20種類はあるコーヒーを、喫茶店バイト暦5年？のたまちゃんが上手に入れてくれて
生意気にも全員で「これは酸味がね～」「バランスがいいわ～」と辛口批評。

お店で出すコーヒーは
「ロイヤルブレンド」と「アメリカンブレンド」
私は酸味が強いアメリカンブレンド派。

コーヒー豆のひき売りは
「ブルーマウンテンブレンド」など8種類
次はメニューを決めなきゃ！

まだまだお仕事山積みです。

かなり真面目にやりました。

投稿者 kanrinin : 21:44

2006年07月29日

カフェ修行

ライブコーヒーに研修へ行って来た。
コーヒーの世界も奥が深い。
日曜日に赤坂店で置く、ひき売りコーヒーの商品を決めなくてはいけないので試飲会をする。

ちなみにブレンド550円から1700円のブルーマウンテンまで20種類位ある。
お好きなタイプのコーヒーがある方はメールください。

それにしてもライブコーヒーの社長は人柄が良く、親切丁寧、全面協力してくれて感謝。

ライブコーヒーHP
http://www.live-coffee.jp/

投稿者 kanrinin : 00:30

2006年07月27日

花カフェ奮闘中

今日は台所が入った。かなり大きい。
魚もおろせそう？？
ちっと流し台の寸法が間違っていて、交換予定。

左手にちょっと見える場所が、マンハッタンショップの商品展示場所。
ちょっと忙しくなって来た。

投稿者 kanrinin : 22:29

2006年07月25日

花カフェ　in 赤坂

赤坂のお店に行って来た。
ペンキ塗りたてなので中に入れなかったけど、おーきなカウンターが！！

ロゴもできたよ！

投稿者 kanrinin : 11:26

2006年07月24日

赤坂カフェ

あ～驚いた。
赤坂のカフェ工事現場に行ったら、お～きなカウンターが出来ていた！

もっと小さい物を想像していたので、驚いた。
寿司でも握れそう！

今日は写真を撮って来ます。

投稿者 kanrinin : 09:37