cafe time

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2007年06月23日

匠の味こん

花カフェ常連さんが「腹へった。腹へった」を連発。

しかたないから、「こんにゃく食べて」と出したら、そうめんの汁の様で美味しいって。
ならば・・・。
そばを湯掻いてあげたら、めちゃ合うらしい。

あ～。こんにゃく売れないかな！
夏でも美味しいこんにゃくなのにね～。

投稿者 kanrinin : 22:26

2006年07月09日

お料理教室

久しぶりに昔、通っていたお料理教室に行ってきました。
このお料理教室が好きなのは、先生が明るくて、テキパキしていて、情報が多く、なによりお料理が美味しいから。

ただのサラダではありません。コーンはオーブンで丸焼きしました。
野菜たっぷりは嬉しい。これは明日のサッカー観戦で来る友達にお披露目します。

今の時期から8月中旬までは、街中のベンダーで売っているとうもろこしは近郊もので食べ頃。とても美味しいそうです。

お野菜に囲まれたレッドスナッパー（鯛）はあま～いんです。
これも作りたいど・・・。学生には鯛は贅沢だな！明日は海老だ～～。

御教室のメンバーも気持ちがいい人ばかりで楽しい一日でした。

NYcooking
http://diary.jp.aol.com/s8ngspa/
これ先生のブログです。日本からも生徒さんもいらっしゃいました。

投稿者 kanrinin : 14:04

2005年07月18日

送別会

お友達が日本に帰国するためささやかな送別会をしました。お引越し前日なのでちょっとの時間でしたが、Ｋさんの子供が驚くほど可愛い。きっと日本に帰ったらモテルだろうな～。

今日のメインは夜景とワイン。見せたかった船が2隻も旅立ってしまって残念だったけど、Ｋ君とＴ君が喜んでくれたので私は大満足。大人はワイン。フーミンが持って来てくれたワインが蒸し暑かった夜に飲むワインとしては最高。私が用意したワインは物語ありのワイン。これは後日報告。ささやかで楽しい夜でした。

ロングアイランドワイン。甘めの白なのでしっかり冷やして飲むとフルーティーでナイス。このお味で8.99ドルは、いいワイン見つけた！

『Macon-villages』　2003年フランス
シャルドネは時に冴えない味になるけど、これはしっかりした味ではっきり言って美味しい。
頂きものなのでお値段は判りません。お味はお高い感じがしますよ。これで安かったら最高ね。

Ｋ君とＴ君に船を見せたいから写真を撮ってみました。判るかな～？今日は大きい船が３隻来ています。

投稿者 kanrinin : 00:12

2005年02月25日

チーズ教室

今週はお料理週間。第一弾はチーズ教室。11種類のチーズのお勉強と試食。多国籍のＮＹはチーズ好きが多く、種類の多さに色々トライしてみたくても、ついつい、いつものチーズを買ってしまっていたけど今日からは、おいしいチーズをその日の気分で選びますわ！ホホホ。

たった1回のお勉強で偉そうですが、お勧めはアメリカにも2年前位から輸入されるようになり、日本では食べられない”Brie de Melun” ;ブリー・ド・ムラン（牛）　お試しあれ！

投稿者 kanrinin : 14:13

2005年01月29日

手作りお豆腐

私最近お豆腐作りにハマッテいます。ベジタリアンの学校で勉強していた友人に、NYで一番で恐い食品は何？って聞いたら、腐らないお豆腐とひき肉って言ってました。NYのお豆腐はケミカルだらけだから腐らないんですよね。ちょっと恐くありませんか？

だから最近、お豆腐を買わなくなったので自分で作り始めました。ちょうどザンビア育ちの友人が教えてくれて、やっとここまで上手に作れるようになりました。やっぱり手作り一番。次は手作り石鹸にチャレンジです。

手作り豆腐が入っているのが、最近できた100円ショップ『SAMURAI』で買った容器、ここでスリッパから編み棒なんでも揃いますよ。９AV bet ４０st&４１st　にありますが入り口が小さいので看板を探してくださいね。1階になぜか食べ物屋さんがあって２階がお店です。

投稿者 kanrinin : 13:32